Dennis’ Horseradish reçoit la certification du programme de salubrité et de qualité des aliments SQF (Safe Quality Food), qui lui ouvre la voie aux marchés internationaux

Comté de Norfolk, Ont., le 2 novembre 2021 – Dennis’ Horseradish, la marque de raifort haut de gamme élaboré en petits lots, annonce qu’elle a reçu la certification SQF (Safe Quality Food), un rigoureux programme de salubrité et de qualité des aliments reconnu par les détaillants, les fabricants et les fournisseurs de services alimentaires partout dans le monde.

« Quand on élabore un bon produit, on se prête volontiers à un examen minutieux de ses pratiques; cela nous pousse à être encore meilleurs, affirme Mark Whitemore, chef de l’exploitation et copropriétaire de Dennis’ Horseradish. Pour nous, cette démarche représentait un investissement considérable. Notre message universel est simple : Dennis’ mérite votre confiance lorsque vous cherchez un aliment de qualité, élaboré par des personnes animées d’une passion, celle de mettre du piquant dans la vie. Avec une telle mission, comment ne pas prendre notre travail et nos processus de fabrication au sérieux? »

Reconnu par l’Initiative mondiale de salubrité des aliments (IMSA), le programme SQF exige des producteurs qu’ils établissent un système de gestion de contrôle de la qualité et de la salubrité des aliments leur permettant de satisfaire aux normes les plus élevées de l’industrie et faisant l’objet d’une vérification annuelle. Le site de Dennis’ Horseradish ayant obtenu la certification SQF, l’entreprise compte maintenant entreprendre un plan d’expansion.

« Nous voulons servir tous les segments de l’industrie, qu’il s’agisse des commandes en vrac pour des fabricants de produits alimentaires, des fournisseurs de services alimentaires ou des artisans de l’industrie du tourisme réceptif, ou encore des commandes pour des marques privées, des acheteurs au détail et d’autres commerces, tant à l’échelle nationale qu’internationale, déclare Mark Healy, chef de la direction de Dennis’ Horseradish. Cette certification constitue un autre jalon dans l’histoire de Dennis’ et nous avons travaillé fort pour l’obtenir. D’ailleurs, elle nous a déjà permis d’honorer d’importantes commandes de deux fabricants de produits alimentaires, l’un au Canada et l’autre en Asie. »

Ce qui distingue Dennis’ est sa gestion et son contrôle de toute la production de sa vaste gamme de produits de raifort et de condiments à base de raifort, du début à la fin, depuis la récolte et la sélection des racines jusqu’au processus de production, au conditionnement et à l’étiquetage des produits, en passant par son choix de mouture spéciale et la personnalité de la marque.

« En fait, il n’y a guère de producteurs de produits de raifort en Amérique du Nord en mesure de contrôler tous les aspects de la chaîne de valeur et, par conséquent, les détaillants, fabricants de produits alimentaires et services de restauration clients disposent de peu de choix lorsqu’ils cherchent un produit d’envergure, déclare M. Healy.

La marque a grande foi dans l’avenir du raifort dans de nombreux secteurs de l’industrie. Il s’agit d’un superaliment, dont le potentiel est encore inexploité dans la catégorie des aliments santé, des plats de saison et pour les Fêtes, et comme condiment incontournable.

À propos du raifort Dennis’

Fondée en 1960, l’entreprise Dennis’ Horseradish produit en petits lots du raifort de première qualité qui ajoute du mordant et du goût à presque tous vos repas. Visitez dennishorseradish.com dès aujourd’hui pour en savoir plus et, surtout, pour vous joindre au nouveau mouvement en faveur du raifort et en quête d’aventures culinaires de Dennis’ Horseradish.

Pour renseignements, photos ou demandes d’entrevue avec les représentants de la marque, veuillez communiquer avec :
Pénélope Carreau
Torchia Communications
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